适合美国华人餐厅使用的椅子款式

在美国开一家restaurant，除了菜品和装修，有一个细节常常被忽略，但直接影响客人体验——餐厅椅子。

很多美国华人创业者在筹备阶段，把精力花在厨房设备和菜单设计上，等到快开业了才发现：

椅子坐得不舒服，翻台率都受影响。那么，适合美国华人餐厅使用的椅子到底该怎么选？

先看最常见的需求：耐用且好清洁。中餐油烟相对偏大，如果椅子表面缝隙太多或材质不耐擦，

时间一长就显得陈旧。目前美国华人餐厅里比较流行的一款是仿皮面加高靠背的餐厅椅子，座垫有一定厚度，

靠背略呈弧形——既能让人踏实坐二三十分钟吃完一顿饭，又不会舒服到想赖着不走。

这种餐厅流行椅子，在纽约和洛杉矶的华人餐厅用品市场上出货量很大。

另一个趋势是“轻量实木框架”。一些走新中式或轻复古风格的美国华人餐厅，开始选用水曲柳或橡胶木框架、

带软包座垫的款式。实木腿最好带防滑脚垫，方便在瓷砖地面上拖动而不刮花。对于正在考虑美国华人开店的朋友，

建议注意一个细节：椅子座高最好在45-46厘米左右，这样配合常见的75厘米桌高，大多数成年人的腿部活动空间才舒服。

当然，也要看餐厅定位。主打快餐或自助餐的restaurant，更看重椅子的叠放功能和耐磨性；而做家庭聚餐或商务宴请的，

则会选扶手款，虽然占地方，但长辈喜欢。在休斯顿或旧金山的一些华人餐厅里，还有一种金属框架加木座板的款式，

简洁，维修成本低，成为不少美国华人创业初期的高性价比选择。

最后提醒一下，采购华人餐厅用品时，不仅要看椅子本身，还要考虑物流和组装。

很多美国本地的供应商提供半成品，自己装四条腿能省下不少运费。不管流行什么样式，

有一条原则不变：客人坐下第一感觉“稳当、不硌”，那就是一把好的餐厅椅子。