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这几年，美国火锅店的餐饮设计正在发生变化。以前很多美国自助餐厅的Buffet区域，只关注实用性，造型也比较传统。现在再看一些新的自助餐台设计，会发现自助餐台发生
以前很多餐厅更关注菜品和装修，现在越来越多老板开始把注意力放在自助餐台上。对于火锅自助模式来说，自助餐台不仅是取餐区域，也直接影响顾客对整家店的第一印象。不少新
在美国犹他州，不少Hot Pot和K-Pot餐厅都会把自助区作为顾客进入餐厅后最先接触的区域。相比传统餐厅模式，火锅餐厅的取餐频率更高，因此自助餐台的布局往往会
这几年，美国华人创业的热门赛道里，火锅店算一个。从纽约到洛杉矶，从休斯顿到芝加哥，越来越多的美国华人餐厅开始做火锅。但开店有个容易被忽略的细节：桌子怎么选？很多
在美国开餐厅，真正开始营业之后，很多老板才会发现，有些设备看起来不起眼，但用起来却天天离不开，布菲台就是其中之一。不管是自助餐厅、寿司餐厅、火锅餐厅，还是中西融
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