Chinabuffet餐厅翻新｜美国华人开店可以参考

一家Chinabuffet餐厅翻新之后，最明显的变化之一，就是自助餐区。

以前的餐台比较传统，整体存在感不强，这次调整从布菲台本身入手，让Buffet区域成为整个餐厅里比较容易被注意到的位置。对于美国自助餐厅来说，自助餐台其实不只是摆放食物的地方。

尤其是chinesebuffet restaurant，顾客进入餐厅后，第一眼看到的往往就是食物展示区。餐台设计得好不好，会直接影响整个空间给人的第一印象。这也是现在不少美国开餐厅的老板开始关注餐厅翻新的原因。过去很多美国餐饮店装修周期比较长，一套餐台用了很多年也不会轻易更换。但现在无论是美国华人创业，还是海外华人创业，有时候只是更换自助餐区，重新设计一组符合餐厅风格的Buffet，就能让整个空间呈现出完全不同的感觉。

从芝加哥华人、洛杉矶华人，到旧金山华人、纽约华人、西雅图华人，再到休斯顿华人、迈阿密华人，很多海外华人开店都会遇到类似的问题——餐厅经营几年之后，空间开始显得老旧，但重新装修又是一笔不小的投入。所以现在的美国华人创业，不一定都是重新找一个店面从头装修。有些老板会选择在原有餐厅基础上做局部升级，把钱花在顾客最容易看到的地方。

自助餐台就是其中很值得关注的一部分。对于美国餐馆的日常经营来说，Buffet区域每天都在使用，也每天都在被顾客看到。一组设计得好的布菲台，既要符合美国餐饮的使用需求，也要和整个餐厅的装修风格融合在一起。这组Chinabuffet案例的翻新思路，就是在保留餐厅原有特色的基础上，让自助餐区变得更加现代、更加有氛围感，同时又不会显得过度装饰。

如果你正在考虑美国创业，准备做美国餐厅、美国自助餐厅，或者正在经营一家海外餐厅，其实可以多看看这种“局部升级”的思路。美国华人生活里，开餐厅已经成为不少华人创业者选择的方向。而一家餐厅经营几年以后如何保持新鲜感，也正在成为美国华人开店之后需要面对的问题。

有时候，换一组真正适合空间的布菲台，可能就已经是一次很明显的改变。