美国自助餐台设计趋势——环形设计自助餐台

在美国做Buffet餐厅，很多美国华人创业者在装修的时候，都会首先翻新自助餐台；

传统的自助餐台大多是一字型，简单、实用，但如果餐厅面积比较大，整排的餐台看起来也容易显得单调。

开始出现环形、弧形甚至双环设计的自助餐台，让buffet区域看起来更加饱满饱满，不至于餐厅中央空空的感觉。

环形自助餐台最大的变化，就是把原本一排一排的餐台变成了餐厅里的一个视觉中心。

顾客进入restaurant以后，可以看到完整的餐台造型，菜品也可以按照不同区域进行布置，比如热菜、凉菜、沙拉、寿司、甜品等。

对于美国华人开店来说，这种设计也比较适合面积较大的自助餐厅。

环形餐台可以根据场地大小定制，圆形、半圆形、椭圆形，甚至双层环形都可以做。

台面、柜身、灯光和餐厅整体装修也可以一起考虑，这样自助餐台不会单独存在，而是和整个restaurant的风格融合在一起。

现在美国华人创业开餐厅，越来越重视顾客进店后的第一印象。

以前自助餐台更多是解决“放菜”的问题，现在也开始承担一部分空间设计的作用。

一个有特点的buffet区域，既能让菜品展示更集中，也能让整个餐厅看起来更有自己的风格。

所以从美国自助餐台的设计来看，环形设计算是一个比较值得关注的方向。

它并不是单纯把餐台做成圆形，而是把造型、空间和菜品展示结合起来，

让自助餐台真正成为美国餐饮空间中的一部分。